Alergia a los alimentos
Source: MedlinePlus Health Topics, U.S. National Library of Medicine
¿Qué es una alergia alimentaria? Una alergia alimentaria es una reacción anormal del sistema inmunitario a ciertos alimentos. Su sistema inmunitario normalmente lo protege de los gérmenes. Pero si usted tiene una alergia alimentaria, su sistema inmunitario reacciona por error a ciertos alimentos como si fueran dañinos. Esta reacción suele ser leve. Pero en algunos casos puede ser grave o incluso poner en riesgo la vida. Una intolerancia alimentaria es diferente a una alergia alimentaria. Si tiene una intolerancia alimentaria, también tiene síntomas al comer ese alimento, pero estos suelen ser sólo síntomas digestivos, como hinchazón y gases . Además, una intolerancia no es una reacción del sistema inmunitario. La mayoría de las alergias alimentarias son causadas por: Leche de vaca Huevos de gallina Mariscos crustáceos, como camarones, cangrejos, langostas y cangrejos de río Pescado Cacahuates (maní) Sésamo Soja Frutos secos, como almendras, nueces y pecanas Trigo Las personas con alergia alimentaria pueden ser alérgicas a más de un tipo de alimento. ¿Quién tiene más probabilidades de tener una alergia alimentaria? Tanto niños como adultos pueden tener alergias alimentarias. Algunos niños superan sus alergias alimentarias con la edad. Y, en ocasiones, las personas pueden desarrollar alergias alimentarias en la edad adulta. Ciertos factores pueden aumentar la probabilidad de tener una alergia alimentaria, incluyendo: Tener eccema : Enfermedad que causa inflamación, enrojecimiento e irritación de la piel. Su sistema inmunitario también juega un papel en el eczema Tener asma u otras alergias, como rinitis alérgica (fiebre del heno) Los genes: Ciertos genes pueden influir en el desarrollo de alergias alimentarias. Y es más probable que tenga alergias alimentarias si alguien en su familia tiene alergias, asma o eccema ¿Cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias? Si es alérgico a un alimento que ha comido, puede tener varios síntomas. Estos no siempre son los mis